坐拥北京宣武门黄金地段的SOGO庄胜崇光已有近20年历史，这个曾经见证并创造百货业辉煌的高端商场，从去年底至今持续经历着令人尴尬的“撤柜潮”，引发了消费者和业界的广为关注。
相对于今年一季度消费对经济增长的贡献攀升至77.2%的佳绩，传统百货业发展却在放缓，频遭“闭店潮”。在这些个案的背后，如何通过供给侧改革振兴实体百货业，值得思考。
高端商场遭遇“撤柜潮” 个性与共性问题并存
庄胜崇光百货于1998年开业，曾是北京单体面积最大的商场之一。“地处黄金繁华位置，从一度辉煌走到面临调整凋零，让人觉得惋惜。”一些业内人士发出这样的感慨。
记者近日在走访SOGO庄胜崇光百货老馆时发现，一层的高档化妆品专柜全部撤销，成了服装大卖场，二、三层正常营业，四、五、六层的销售柜台已人去楼空。在之前的很长时间里，逛SOGO是不少消费者拥趸的时尚生活方式，而今这里却渐成了大卖场。
据RET睿意德中国商业地产研究中心发布的《2017中国百货业发展》显示，百货业在2016年出现出了明显的分化。积极改造与调整、适应市场变化的门店，销售额保持了稳步增长。如SKP2016年销售增速已达到23%。而步伐较慢的门店，则继续着两位数的下滑态势。RET睿意德商业地产行业研究中心统计了67家百货门店连续五年的销售额，发现2016年已有43%的门店实现销售额的正增长，相比2015提升12个百分点。
纵观10家代表型百货门店的销售额，2011年开始呈现增速放缓的态势，2012年随着反腐活动的开始，销售水平急转直下，开始出现下滑现象。2012-2016年期间整体呈现下滑趋势，行业平均复合增长率-2.4%。2013-2015年“下滑”、“负增长”成为普遍现象。2016年开始呈现出明显的分化态势。
城市级别越高百货业下滑越严重，2012-2016年一线城市百货门店销售额平均复合增长率-4.3%，同期四线城市仅平均下滑0.6个百分点。目前一线城市均已进入成熟型商业市场，消费目的地更加多元。百货门店在体验型消费上无法与购物中心对抗；便捷型消费上无法与社区商业对抗；纯购物型消费方面，又有大体量购物中心和奥特莱斯与其抗衡，而后两者分别从体验和折扣两个维度，为消费者提供了新的附加值。因此百货业在一线城市整体呈现吃紧状态。以广百为代表的传统百货公司已开始逐渐在一线城市闭店，下沉至三四线城市。
个性问题固然为主因，但事件透露出的百货业更深层次的问题更值得重视。
业内人士认为，SOGO一直以传统的百货形态经营，受电商冲击严重，也不具备价格优势。加上北京南城新建的不少商圈对客户分流的影响，最终造成了如今的尴尬局面。
其实，这在百货业中并非个例。记者在走访位于朝阳区东大桥附近的蓝岛大厦(资料、团购、论坛)时发现，虽然离使馆区不远，但商场内冷冷清清，营业员比顾客数量还要多。不少名牌服装打出3至5折的优惠价，却无人问津。
百货零售业近些年频遭闭店，显示出发展的严峻态势。除了受实体经济增长放缓，租金成本高企，电商冲击等影响，百货业自身还有哪些值得反思的地方？
中国连锁经营协会副秘书长彭建真指出，现在涌现出网购、海淘、代购等多种模式，消费者有更多选择，实体店如仅靠打“价格战”而不推出性价比高的产品，势必不能长久。
百货业的联营扣点模式，也被认为是导致其走向衰落的重要原因，自采自营则被视为拯救百货业的“良药”。“由买手直接从厂家购货，信誉、特色、成本上都有诸多优势。”北京电子商务协会副秘书长魏波说，而且能推出更多满足消费者个性需求的品牌，打造百货店的软实力。
日前，王府井(600859,股吧)集团就推出自有品牌“王府井梦工厂”，展示带有北京文化(000802,股吧)符号的自主设计文创产品。尽管整体定价处于中上水平，但相比其他品牌店的人流，这里却吸引了更多的顾客。
在彭建真看来，国内外百货业面临的一个普遍问题是对年轻消费者的吸引力不够，缺乏新奇好玩的体验。不少百货店尝试多元化经营，但多是增加餐饮和简单娱乐，但并未真正实现购物中心的业种和品牌的组合。
独特性+趣味性 供给侧改革精准发力
百货业未来走向如何？转型出路在哪？专家认为，应从产品和服务的独特性、消费场景的趣味性等方面入手，推进百货业的供给侧改革。
普华永道的一份调查报告显示，尽管客流量放缓，但许多顾客仍然希望与产品有实际互动，零售商仍然可以通过实体店抓住客户。
比如一些运动品牌的体验店里，就不仅仅是单纯的卖产品，而是开辟了集设计、灯光、场景于一体的动感跑步区域。跑步者置身其中时，能体验到真实的运动场景，而且跑步的数据也会在室内外屏幕上实时显示，充满了互动与乐趣。
当然，并非单纯地从百货业态转型为购物中心就能解决问题。彭建真指出，百货业要向新奇好玩的体验、族群社交场所、家庭生活体验转型，提升内在价值，才能活得更好。
“买手制的推进不能一步到位，要循序渐进。”魏波指出，由于买手对于行业趋势、消费者喜好要非常了解，但目前人才匮乏，需要一定时间的培养。
无论哪种方式，都要对消费者有充分的了解，而数字化是解决这一问题的关键。北京市商务委主任阎立刚表示，实体零售商家既要用好互联网进行销售、营销，又要借此研究清楚目标群体及其消费偏好，才能进行精准营销和生产。
