家具五金配件在健康住宅中扮演什么样的角色？在近日举办的2013第六届健康住宅理论与实践国际论坛上，海蒂诗五金配件（上海）有限公司创新理念管理总监Ralf Muetertyies在接受中国房地产报记者采访时表示，五金配件打造健康厨房需要研究人体工程学。
中国房地产报：海蒂诗作为专门生产家具、橱柜五金配件的生产商，为什么要研究人体工程学？
Ralf Muetertyies：海蒂诗研究人体工程学主要是基于人口结构变化和家具需求改变。根据全球人口结构变化研究显示，全球65岁以上人群的比例呈现增长趋势。根据中国人口统计学家预测，到2030年，中国中年人口将会超过美国。在中国农村，65岁以上的人群将会占到22%以上。
根据家具需求的调研显示，40岁至70岁的人群有着最强烈的购买倾向，未来他们将成为优质家具的关注群体。但是未来人类体能有着很大变化：约有50%的女性肌肉力量下降，特别是女性，关节问题增多，运动量减少，骨质疏松症增加。上述这些群体对人体工程学有着强烈需求。
中国房地产报：人体工程学研究在具体产品上有怎样的体现呢？
Ralf Muetertyies：根据研究，厨房橱柜操作台面的高度应根据经常进出厨房的家庭成员身高来确定，一般的计算公式即台面距离手肘10~15cm，炉灶台面稍高，水槽稍低；吊柜与橱柜台面高度搭配安排一般是常用物品放在中间位置，其他物品放上面或者是下面，而吊柜下方空间要充分利用。
我们在开发五金件时就要充分考虑上述问题，来配合橱柜、厨电的安装。这里我要特别指出移门的人体工程学和便捷性的优势：开门不占用额外空间，打开吊柜门时不会碰伤，不需让出空间即可轻松开启。如今，移门系统或者是推拉门系统是用户使用过程比较愿意接受的。
中国房地产报：人体工程学理念如何与未来智能厨房结合来完成空间优化？
Ralf Muetertyies：我们首先对西欧的厨房做了分析：人们都放置了哪些东西，放在了哪里，使用频率怎样，然后根据这些问题确定目标，利用人体工程学原理来优化空间，缩短操作距离。我们最后总结出智能厨房理念需要将厨房分成食物储存区、烹饪准备区、厨具存放区、清洁用品及垃圾存放区、锅碗存储区这五个功能分区，而这种理念也完全可以满足缩短操作距离、人体工程学排列、内部配件合理有序等上述厨房目标。
