??相克类 吃出大问题
??网上广为流传一张“食物相克对照表”：大蒜大葱同食伤胃，酸奶香蕉一起吃致癌，鸡蛋加糖精会致死......
??“对一般人来讲，所有的食物相克说都是忽悠。”营养学专家曾亲自筛选出大葱 蜂蜜、红薯 香蕉等14中组合进行实验研究，结果发现这些搭配并不会给人体带来伤害。
??专家表示，食物被污染、过敏体质、一些偶合现象等个案的发生，可能是导致大家相信食物相克的主要原因。
??神效类 吃了就抗癌
??“一杯柠檬水能改变酸性体质，还能抗癌”“喝富氧水可以‘补氧’”“小分子胶原蛋白让人逆生长”......
??专家表示，真相并没有如此神奇。拿柠檬水为例，柠檬水中的维生素C含量并不高，而且现代医学中根本没有“酸性体质”“碱性体质”这些词，正常人体内的酸碱度（PH值）稳定在7.35~7.45，，并不会因为吃某一种食物而改变。
??身体的每个脏器需要的营养因素不同，单靠一种不可能达到救命的奇效，只有均衡膳食、合理营养才是健康的保证。
??实验类 结论吓死人
??例如，有人用不锈钢杯子泡茶72小时之后，杯子出现了“腐蚀”，然后得出结论“用不锈钢杯子泡茶有毒”。
??专家解释，不锈钢杯子在强腐蚀条件下泡足够长的时间，才可能出现肉眼可见的腐蚀结果。而茶水接近中性，离子强度也很低，几乎不具有腐蚀性。最大的可能是茶垢沉积在杯子上，被当成了“腐蚀”。
??对于这类谣言，专家表示，数据的获取和解读都需要很高的专业素养，如果不能从取样、检测、数据解读的整个过程中都获得专业人士的指导，只能得到没有意义的结果和误导人的结论。
??农残类 检出就要命
??“涕灭威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套药袋”苹果......
??专家解释：第一，“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事，任何农药都需要达到一定的量才会产生危害；第二，“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事，即使同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。
??“如果某种蔬菜农药残留超标100倍，人们每天吃这种蔬菜，连续吃20年，1万人中只有1个可能引发癌症问题。” （商综）
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