提要：??7月13日晚6时，市民叶俊带着一家三口来到市区莲城宾馆享受晚餐。让他惊喜的是，餐厅的两块显示屏幕正在直播厨房的各个场景。??让“阳光”照进厨房，餐饮卫生进行“现场直播”。自去年以来，不少市民发现了我市许多大型餐饮店可喜的变化。而这变化正归功于丽水市市场监督管理局全力推广的“阳光厨房”建设工作。?...
??7月13日晚6时，市民叶俊带着一家三口来到市区莲城宾馆享受晚餐。让他惊喜的是，餐厅的两块显示屏幕正在直播厨房的各个场景。
??让“阳光”照进厨房，餐饮卫生进行“现场直播”。自去年以来，不少市民发现了我市许多大型餐饮店可喜的变化。而这变化正归功于丽水市市场监督管理局全力推广的“阳光厨房”建设工作。
??“阳光厨房”指的是餐饮单位使用可视玻璃隔断或视频直播等方式向消费者展示食品制作加工的过程，公示食品安全相关信息，接受公众监督。自去年开始，为巩固“创国卫”成效，丽水市市场监督管理局就已经开始创新监管模式，通过建设开放式、透明玻璃橱窗式厨房或使用监控摄像头对厨房实时监控，让厨房里的“秘密”曝光在群众的眼皮底下。
??今年，“阳光厨房”建设工作被列入省政府的十方面民生实事，也是丽水市区十大实事内容之一。丽水市市场监督管理局将“阳光厨房”建设列入全市市场监管重点工作，并制定了“阳光厨房”建设实施工作方案，建立健全基层监管网络，实行“定岗、定人、定责”的网格化管理，积极营造宣传氛围，全面开展“阳光厨房”建设工作，并将大型餐饮单位和学校食堂作为试点首先推行。
??“让餐饮更加安全卫生，让消费者更加安心，是‘阳光厨房’的目的所在。”丽水市市场监督管理局餐饮管理处处长谢建荣说。截至目前，全市建成“阳光厨房”123家，完成今年指标任务的85%，“阳光厨房”建设工作取得初步成效。
