市食监所守护节日餐饮食品安全

    国庆节小长假是亲朋聚会餐饮消费相对集中的时间段，也是各大酒店承办婚宴的高峰期，为保证节日期间餐饮服务食品安全，使广大市民放心消费、安全饮食，10月1日至7日，市食品监督所全体人员放弃国庆节小长假休息，开展节日食品安全专项检查。

    市食品监督所12名执法人员分成4个检查组，携带食品安全现场快速检测箱、照相机等执法技术装备和执法文书，对市本级监管范围内的26家大型、特大型餐饮服务单位进行了全面检查。检查内容包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、文明餐桌创建九个方面。检查总体情况良好，绝大多数餐饮服务单位都能严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规相关要求守法经营、规范管理。对检查中发现极少数餐饮服务单位加工制作场所不够清洁卫生、餐具保洁不到位、备餐时间过长等问题当场责令立即整改。