根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”仪狄，大禹时代人；杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。
酒在我国有着悠久的历史与文化底蕴，不仅仅是传承，也是一个时代发展的见证。在古代，酿酒更是被严格把控，其原因在于粮食产量有限，而酿酒恰恰是以粮食为原料。每一个兴盛的朝代，除了文化、军事、版图的遗留之外，酒文化的发展也是最重要的明证。所以酒的发展不仅是行业的发展，同时也是富强之路最好的见证。在经历了数千年的演变，数千年的文化熏陶之后，进入新中国，酒再次发生了巨大的变化。为了促进企业健康发展，“聚优名企”通过征集广大网友对企业支持数据，选出了青海省酒业公司优秀企业，现将对征选结果予以公示：
第1名 刚察黄玉酒业有限责任公司
第2名 青海芳茂德青稞酒业有限公司
第3名 青海虫草酒业有限公司
第4名 青海互助龙的青稞酒业有限公司
第5名 青海宏都青稞酒业有限公司
第6名 青海南凉王酒业有限公司
第7名 青海贵德清青稞酒业酿造有限责任公司
第8名 青海互助全盛德青稞酒业有限公司
第9名 玉树州高原红葡萄酒业有限公司
第10名 青海旱山醇青稞酒业有限公司
经济新常态下，消费对经济增长贡献明显加大。伴随着人们生活水平的不断提高，人们的消费观念逐步改变，消费不断升级。理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心，在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识逐步增强。企业影响力广、品牌知名度高、产品质量可靠和信誉优良的白酒产品得到了消费者的认可。
