8月19日晚，市长吉炳伟、市政府秘书长贺全营轻车简从，对夜市治理和露天烧烤整治工作进行暗访。吉炳伟对夜市治理和露天烧烤整治工作给予充分肯定。他强调，开封夜市是大宋文化篇章中的精彩一页，是展示开封形象的重要窗口，要进一步加强卫生管理，提升开封夜市档次，擦亮夜市这张开封的亮丽名片。
夜幕降临，华灯初上，开封夜市灯火辉映，美食飘香，各种小吃琳琅满目。来汴观光旅游的八方宾朋、工作了一天的开封市民纷纷走进夜市，品尝美味佳肴、消解一天的疲惫。夜市成了开封不夜城的聚光点。
吉炳伟先后来到金明西街大排档、武夷夜市、丁角街夜市、东司门夜市、学院门夜市等地，走进群众中去，与夜市经营户交谈，关切地询问他们的经营和生活情况，并与正在执勤的工作人员亲切握手，致以问候。吉炳伟从细节入手，仔细查看夜市治理和露天烧烤整治工作开展情况。
暗访中发现，各夜市均有工商等部门的执勤人员在坚守岗位，夜市摊位、桌椅摆放比以前明显整齐了，夜市摊位普遍安装了油烟净化装置，夜市治理和露天烧烤整 治效果显著，赢得了夜市经营户和市民的广泛好评。武夷夜市的摊位标志牌在夜幕中闪烁着五彩光芒，规范整齐，在朗朗圆月下形成了一道亮丽风景线。丁角街夜市 北段一边经营，一边安排专人负责卫生保洁，路面整洁有序。但金明西街大排档、丁角街夜市南段、学院门夜市地面仍有丢弃的餐巾纸、塑料袋等废弃物，卫生环境 有待进一步改善提升。武夷夜市的“李老胖烤全羊”摊位至今没有安装油烟净化装置，滚滚浓烟喷薄而出，污染了空气，对周边居民的工作、生活造成不良影响。
吉炳伟强调，一方面各区、各部门要强化措施、凝聚合力，建立健全夜市治理和露天烧烤整治工作的长效机制，进一步加大夜市的卫生保洁工作力度，着力从根本 上解决脏乱差等突出问题，营造清洁、卫生、文明、有序的环境。夜市经营户要注意采用质量可靠的节能环保炉。另一方面人人都是开封形象，个个都是发展环境， 广大市民要自发养成讲文明、讲卫生、讲秩序的习惯，用实际行动自觉维护开封夜市的环境卫生，引领带动夜市走向规范化、整洁化、美观化，进一步提升开封夜市 在国内外的知名度和美誉度。
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