有人说，在厦门，上下唇必须深情相拥，才能喊出这座海滨小城鲜活滚烫的生命力。
你眼里厦门的精粹，究竟定格在哪里？是中山路的骑楼，还是思明路的各种老宅？是鼓浪屿老别墅里的风情万种，还是南普陀经久不息的暮鼓晨钟？亦或是红砖古大厝、曼妙歌仔戏，或者是芋包功夫茶？
其实，厦门的精粹，无论你用眼睛去感受，用耳畔去聆听，还是用味蕾去触碰，都能感受到它生生不息的闽南情结。厦门，每一处都流淌着千年闽南特有的血液，并在城市进化的年轮中，将这样的不朽情结传递给全世界所有钟爱它的人。
寻觅
隐匿在旮旯里的闽南风味
一的炒米香，二的炒韭菜，三的锵锵滚，四的炒米粉，
五的菜头酸，六的烧肉粽，七的土笋冻，八的炸菜粿，
九的牛肉羹，十的蚝仔煎。输的要请客，
要请请大家。来呀！加刀剪加刀剪加刀剪！
--《闽南小吃歌》
往往，越精粹，越低调。所谓“大隐隐于市”，那些让世界人倾心不已的著名小吃，却偏偏扎根于老城区一些极其隐秘的小巷里，并且门店装修破落，甚至连招牌都没有，但是每日依然门庭若市。
大同鸭肉粥、莲欢海蛎煎、老思西沙茶烤肉、1980烧肉粽、叶氏麻糍…这些闽南特有的的“古早味”，丝毫不在意门店的包装和推广，但却在城市进化、连锁餐饮店盛行的时代浪潮中，一家家奇迹般地生存下来，并成为吃货们心尖上旺盛而持久的“闽南风味”，似乎舌尖至此方知何为珍馐。
当你发现原来这座小岛上许多餐厅的名字，都带有特定的闽南色彩，你会为厦门所惊叹。譬如沙坡尾大学路的木招牌“冻味调”，“冻味调”是闽南语，意思是忍不住、受不了，只是想让客人觉得这里料理好吃，忍不住想吃；还有清菜家，用闽南话讲，就是随便吃的意思，而门店里的八仙桌、鸡公碗、红砖墙，无处不在显示老厦门的情调，十分亲切。
更让人瞠目的是，这些餐饮店的老板也个性十足，他们不爱迎合游客的好奇心，只管专注做自己手中的美食，从未松懈分毫。若你在七弯八拐之后，终于找到想要吃的店，一定会为这样的“小成就”欢欣鼓舞。
在厦门，或许就该尽情地在这些小巷子里找美食、发呆、晒太阳、随意乱窜，挥霍属于你的饕餮时光。
行走
街巷间扯不断的闽南情愫
姥姥说要去厦门街
阮要来去厦门电头毛
--陈升《来去厦门电头毛》
脑子里陈升的这首歌不停萦绕，闽南特有的那种淳朴情怀跃然纸上。
其实，我一直想寻找另一面的厦门，或者说，我在找它独有的市井味道。
真的，如果你只是像个游客一样，踏上鼓浪屿挤在人群中随波逐流，你真的白来厦门一趟。这些嘈杂的阳光和海风，并不能完全代表厦门。还有更多不一样的情愫都潜藏在大街小巷里。
厦门的老街到处都沉浸着闲散缓慢的气息。骑楼下，沿街的商户随意在门口支起小茶桌喝茶、聊天，即使有客人来，他们也不会像一般商人一样，急匆匆地停下手中的事情，虎视眈眈地跟在后面促成生意，只是悠然自若地继续喝茶。有时候，你还会遇见老街上沿街卸货的小面包车，这里的工人似乎也不着急把活计忙完，他们一边聊天一边卸货，不亦乐乎，那种慵懒，连你都会忍不住参与一起聊上几句。
不知道你有没有去“八市”逛逛？有人说，如果去一个城市只能到一个地方，那就选择城市的菜市场，这里可以看到城市百态，也能尝到城市美食第一口的新鲜香艳。行走八市，这个极具闽南市井风味的地方，一边做生意、一边喝茶用闽南话“拉呱”的生意人并不少见，时光似乎在他们身上停留。八市附近还存有厦门现存最早的天主教堂之一的竹树礼拜堂和厦门最早的邮局。八卦埕、九条巷、十一间、河仔乾、打铁街，这些充满厦门味道的名字都是八市附近的老巷子。在这里，纯正的语言、饮食、风土与人情都展露无遗，你可以发现闽南真正的精粹。
对话
时代变换更迭，闽南乡音不改
三分天注定
七分靠打拼
爱拼才会赢
--著名闽南歌曲《爱拼才会赢》
“汝呷饱未？有闲来阮这坐坐！”你是否会在某个慵懒的午后，一个人蹲在八市的某个角落，听厦门的老阿嬷们和商贩用闽南语闲话家常？
厦门人把闽南语看作联系彼此的最好纽带。他们爱用地道的闽南语，说儿时的回忆，讲每日三餐，格外风趣。在厦门每个街角，熟悉的乡音、深厚的闽南语情结直扣心扉，于此聆听，你会觉得仿若厦门就是你的故乡。
老厦门人的闽南语情结中，听讲古也成为生活的一部分。讲古就是说书、讲故事，讲古脚就是讲古说书场所。如今，厦门方言讲古已成为国家级非物质文化遗产。
事实上，闽南方言讲古由来已久，据清道光《厦门志》载：“有说评话者，绿荫树下，古佛寺前，称说汉唐以来遗事，众人环听，敛钱为馈”。反映的就是当时说书的轶事。如今，城市进化，娱乐节目层出不穷，讲古已不如当年兴盛，听的人也少，但若仔细寻觅，你还是能发现讲古人的一些踪迹。比如现在的“金榜讲古场”，仍然有一些闽南文化老人，在坚持传承和弘扬“讲古”这样特色的闽南文化。偶尔响亮的讲古声从你耳边滑过，那是这个城市所赐予你，最具代表的“老闽南”音符。
浅唱
闽南古韵流转，勾勒岁月轮廓
天黑黑，欲落雨，阿公仔拿锄头，要掘芋，
掘著一尾旋鰡鼓，阿公仔欲煮咸，
阿妈欲煮淡，两个相打状破鼎。
--童谣《天黑黑》
良久历史文化积淀，闽南语歌曲博大精深，四海流传。曾经伴随着无数闽南孩子长大的那些童谣，当再次触碰，竟有种强烈的时光穿越感。那些咿咿呀呀的低吟浅唱，承载了多少人童年时光的欢与乐。
而今，会唱闽南语童谣的人已经越来越少，但对土生土长的厦门人来说，即使多年不再唱，他们也能“信口”就来。
许多年前，没有电视，没有收音机，也没有网络，那时候的姐妹们就聚在一起唱闽南童谣，对许多老厦门人来说，无异于今天年轻人唱KTV。眼下，即使有了电视、网络，但走在一些老街道比如同安的松柏林街、厦门港一带，每到傍晚，不难发现一些年长的一辈拿着收音机，带着一把竹椅，坐在门前、榕树下，收听闽南语广播或者歌仔戏。
提到歌仔戏，同样让人如痴如醉。作为福建省闽南方言的汉族戏曲剧种之一，歌仔戏以闽南歌仔为基础，并吸收梨园戏、北管戏、高甲戏、京剧、闽剧等戏曲的营养而形成，连接了台湾、福建闽南和东南亚华人华裔之间一个时代的缠绵纠葛。
当你认真去欣赏一场歌仔戏演出，再在现场与那些厦门的老戏迷进行一次深入交谈，即使你曾经不懂，也会开始对歌仔戏充满好奇。你会发现，闽南的腔调真的博大精深，余韵不绝，乡音浓厚，那些声音永远流淌在时光的长河里，荡漾着，久久不散。
品鉴
穿越市井街巷，找寻一壶醇香
“为什么你们厦门人泡茶都要吃东西？”
“难道你们喝茶不配东西吃吗？”
“我们那边喝茶，从来都不吃东西啊。”
“什么都不配？光喝？”
--来自厦门茶室里的随意对话
泡茶、吃茶配，在厦门人的生活当中，是再普通不过的场景。在厦门，应该说是在闽南，喝茶早已成为生活的一部分，而茶配更是缺之不可。
无论是去厦门的朋友家做客，还是自家招待朋友，没有茶配一定是不礼貌的行为，也因此，许多人去别人家做客时，也都习惯随身携带些茶配做礼物。这与潮汕或者其他地方的茶文化实在大相径庭，但却特显厦门的闽南风味。
至于为什么要茶配，习俗由来已久，有过一种说法，厦门人喜欢仪式感很强的功夫茶，每次喝茶聊天，没两三个小时下不来，容易导致很多人喝茶喝到飞起。
这时候，茶配的作用就来了。厦门人爱吃的茶配，基本全是甜食，甜食里的糖分正好可以解醉。当你端上一杯清香的茗茶时，大可尽情说那些说不完的话，叙那些不尽的情，还有感受茶配里说不尽的甜。
厦门对茶文化的爱好和传承，使之不论在喧哗的繁市，还是曲径通幽的郊外抑或是随便街边的门店，都存在着许多茶馆。
要慢要静，体验茶的香甘以及顺滑入口感，用心泡，认真喝，喝透那一份味道。在厦门，这样有代表性的闽南茶文化，值得慢慢去品。
遇见
人来人往，皆流淌着闽南的质朴
白鹭鸶，车簸箕，车到港仔墘，跋一倒，
拾到两仙钱，一仙拾起来好过年，一仙买饼送大姨。
--闽南语歌曲《钱钱钱》
无论是厦门本土人，或者是外地人，当你来这座城市生活一段时间，你会不自觉被这里的质朴和文明同化。
因为干净整洁的马路，你会自动改掉乱扔垃圾的陋习；因为这里缓慢悠然的生活氛围，原本浮躁的你，心也会慢慢沉静下来；因为那些得天独厚的浪漫景点、小资十足的情调场所，你开始逐步发现生命的真意。
在厦门问路似乎是一件特别容易的事，当外地人来厦门旅游，热情好客的厦门人，会特别仔细告诉你，你应该怎样去到你想去的地方。要是遇到闲着有空的人，他们没准还会顺势把你带去想去的地方。
厦门人大多显得有些大大咧咧、不拘小节，对待他人有一种自然的亲切感。或许因为沿海人的思想最为质朴，一向以真诚的心态来对待身边的人或事，外地朋友来厦门，常常啤酒海鲜招呼起，就可以熟络并成为朋友。
你有没有静下来，观察过身边的厦门人？
雨后休憩的老人。也许他在这个城市住了几十年，他有一腔古老的故事。
匆忙的人，行走在暗红色的码头下方，他的心里潜藏着许多梦想和渴望。
你有时候还可能碰到牵手散步的老夫妻，步履蹒跚，他们的眼神折射出的，也许是藏了一辈子的儿女情长，现在终于可以诉说。
这是他们的生活状态。我爱闽南人这样的生活状态。
交融
把闽南文化智库，推向世界海洋
城市在进化，历史在更新
让世界人都记住闽南精粹
是厦门的使命
关于厦门潜藏的“闽南声音”，要说的太多，一篇文章寥寥几笔完全描摹不尽。城市在进化，但是那份闽南特有的情怀，却亘古不变，历久弥新。
推开厦门这扇“门”，扑面而来的，无论是老建筑散发出来的陈旧味道，还是旧茶摊冲泡出来的闽南茶香，甚至是大排档上推杯换盏的人情味，不管这个城市披上多么华丽的霓虹闪烁的外衣，最后骨子里的东西都会在街头巷尾的市井生活中找到印迹。
当厦门开始慢慢走向国际舞台，相信越来越多的人会和我们一样，一起痴迷于这份“闽南情结”，并为之停留。这些精粹，时间带不走，岁月抹不掉，只会在城市日新月异的发展进程中，被缓慢推向世界，为世界称颂。
华润万象城，愿和所有爱厦门的人一起，发现这个城市独有的闽南文化魅力。
植根本土文化精粹，并不断与世界接壤，华润万象城，用自己的方式，解读世界海洋里的闽南风情。带着这样的厦门情怀，让华润来成就您心中的万象生活。
时间在变，我们在走，未来，城市仍将万象更新。
