图为国盛餐饮集团主席刘江伟
近期，刘江伟在河北国盛餐饮管理有限公司2016杭州“三五战略”发布会上的演讲又一次让“新餐饮生态模式”的概念引发行业大讨论。刘江伟表示，未来的五年十年，将不再有互联网餐饮和传统商业餐饮这一说法，家中无厨房时代即将到来！目前线上线下的餐饮服务模式将彻底被打败成为历史，将诞生真正的“餐饮生态新模式”。
“餐饮生态化”的概念代表着一种新趋势，也是未来改变生活的必然趋势，是从互联网+传统商业餐饮向真正的餐饮生态、改变生活的格局升级。
国盛餐饮集团旗下品牌鼎元郎形象
鼎元郎一贯秉持创新、生态、便捷、经济、安全五大发展理念，以创造品牌价值为首，以餐饮生态、改善民生为使命，在市场普遍低靡的环境下异军突起，以黑马姿态狂飙突进，增幅傲视群雄。此次，鼎元郎生态餐饮模式又领先在业内推行“城市社区便民餐饮服务” 战略业务，让鼎元郎以御用保姆身份进入社区每一个家庭厨房中，负责主人家的一日三餐，而这个保姆形式并不是指传统保姆进家的概念，而是指设立在社区中的“鼎元郎社区便民餐饮服务站”。
这个服务站不但有能力负责整个社区每一个家庭的一日三餐，而且还是专业的、大师级别的、赋有高水平烹饪技术的社区大厨房，也可以说是一个美食百科全书，可以做出任何美食，而且消费总经济成本要比在家里亲自做或者到饭店餐厅里购买更划算、更便捷、更安全，因为鼎元郎社区便民餐饮服务站运用“你买菜+我加工”和“我买菜+我加工”的综合模式，让不爱做饭或者不会做饭的居民家庭以最低经济成本解决一日三餐需求；在整个服务过程中，涉及到居民消费方面的主要由“食材原料成本(一切所需的食材原料均为市场固定销售的价格，和你亲自去市场购买的价格相同)+代加工技术服务费”组成，意思就是说由顾客可自行提供相应食材让服务站代烹饪或者直接委托鼎元郎代购相应食材原料和代烹饪；整个过程中，鼎元郎只收取一个微不足道的烹饪代加工的服务费(也叫技术服务费，服务费全国统一制)，而这个“食材成本+代加工技术服务费”的总和并不超于顾客自行在家烹饪的经济总成本，甚至还低于自己做饭的总成本，并且技术方面也会大大提高！真正实现省钱、省事、省时和解决不会做、不爱做、无厨房的全民便捷餐饮服务目标。
采访中，刘江伟表示：之所以创立这个“餐饮生态新模式”，原因只有一个，那就是让每一个社区家庭都请得起专职保姆，以最廉价的成本拥有一个可以负责自己一日三餐和聚会宴请的私人御用保姆厨房管家，另外由鼎元郎服务站提供的食材原料也是由有机蔬果种植基地直接提供，确保了食材新鲜、安全保障性，以达绿色健康目标；可真是一个惠民千万家的工程啊。
据了解，这个新模式推行1个月以来，鼎元郎社区便民餐饮服务站的签约客户(家庭)已达2000个，非签约客户(家庭)500个；其中95%的客户是把全天的一日三餐任务交给鼎元郎服务站，而另外的5%客户只把早餐和晚餐交给鼎元郎服务站负责。由此可见，国盛餐饮集团要完全取代家庭厨房的目标指日可待，家中无厨房的时代即将到来。最后国盛餐饮集团相关负责人还透漏，目前集团公司正在为鼎元郎生态餐饮事业进行A轮融资计划，将以15亿美元出让25%股份。
