记者获悉，老西关牛杂加盟总部于2016年展开全新的发展战略，经其美食研发中心的反复研究，会升级原来百年秘制牛杂的经典配方，会根据全国不同地区消费者的口味对牛杂汤底作出相应的调整，同时会隆重推出牛杂火锅、石锅牛杂等一系列更具竞争力的新产品。
近年来，老西关牛杂总部坚持实施产品的差异化战略，在牛杂制作工艺创新、口味创新、搭配创新上一直进行不懈的研究，通过市场细分，探索消费者的需求，创造出属于老西关独特的创新经营模式。
老西关总部相关负责人表示，老西关牛杂火锅加盟店具有以下显著优势：首先是品牌优势。“食在广州，味在西关”，广州美食闻名于全国，而广州美食又荟萃于老西关一带。老西关牛杂是牛杂的鼻祖，品牌发展有相当长的历史，其实力受到各界的高度认可，2015年牛杂加盟排行榜排名第一，是广东最有名气的牛杂加盟品牌；
其次是优质服务。这个优质服务不光是从牛杂加盟门店对消费者这个层面来说，更是指总部对每一位加盟商的优质服务。总部对加盟商制定了具体的加盟计划，会为加盟商提供前期培训和开店完善的管理系统以及后援机制，保证加盟店的存活率。推出新产品也是协助加盟商开店的计划之一，只有不断研发推出新产品，才能满足消费者的需求
最后是技术优势和创新理念，这一点也是最重要的。老西关牛杂创始人生于牛杂世家，制作牛杂是沿用上几代人流传下来的工艺秘方，采用传统独特的工艺配方才能制作出地道正宗的老西关风味。而且老西关总部聘用了全国优秀的厨师团队，在原来的技术和配方上进行创新，反复试验，不断改良原来的产品，推出新产品以适应千变万化的市场需求。石锅牛杂就是总部经过对市场需求的分析，通过项目开发人员的慎重思考和美食团队的研究才推出市场的新产品。
据悉，老西关石锅牛杂推出以后，市场反响十分好。石锅牛杂项目成功经营，老西关总部邀请了以往的牛杂火锅加盟商到培训中心学习石锅牛杂技术，增加牛杂火锅门店的新产品。据透露，老西关牛杂总部将会继续研发牛杂系类产品，保持每个月都有新产品的推出，敬请每一位加盟商和消费者留意！
