提要：2015年6月，渠道网络研究院正式对外发布2015年餐饮行业研究报告。报告中深入浅出、客观的阐述总结了餐饮行业现阶段的现状、...
2015年6月，渠道网络研究院正式对外发布2015年餐饮行业研究报告。报告中深入浅出、客观的阐述总结了餐饮行业现阶段的现状、存在的问题、以及在O2O、互联网+大环境下餐饮行业未来预知的发展趋势。
据渠道网络研究院调查发现，大众消费的餐饮量目前需求量是最大的，如朋友聚会，情侣约会，家庭聚餐等大约可以占到餐饮总需求量的81%以上，而商务活动等相比去年继续减少。
通过近几年数据显示，位置处于社区、商务区、校区等人群集中地的亲民式餐饮，发展势头表现较好。亲民餐饮一直保持着稳定增长，其主要原因是它的经济实惠，方便快捷等优点受到了广大食客们的喜欢。同时也成为了整个餐饮行业回暖的中流砥柱。
高端餐饮与亲民餐饮经营模式对比
数据来源：渠道网络研究院
高端餐饮主要的是厨师的水平，其次是品牌，而亲民式餐饮第一主要的是品牌，其次是厨师，貌似二者看上去区别不大，但这对于想创业的加盟者来说却很重要。
经监测发现，大部分创业者比较青睐于投资少(5-10万)、易操作、见效快、风险小的项目，对于高端餐饮来说明显很难满足以上需求，而亲民式连锁餐饮的优势就可以得到很好的凸显。亲民式餐饮大部分是采用半成品或技术难度较低的烹饪方式，不需要明火，安全健康。投资上，对于没有行业经验的创业者来说无疑是上上之选，而且通过总部的统一管理，连锁遍地开花的广告效应，很快就会有一定的品牌知名度。
