肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。
随着我国经济的发展及人民生活水平的提高,肉制品因美味、营养价值高等优点受到人们的青睐。从全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费比例超70%。我国是肉类生产和消费大国，肉类总产量占世界总产量三分之一左右，其中猪肉占到一半以上，目前肉制品消费还是鲜肉为主，占83%左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的17%。为了促进企业健康发展，“星创名企”通过征集广大网友对企业支持数据，选出了江西省肉制品公司优秀企业，现将对征选结果予以公示：
第1名 江西良家小品实业有限公司
第2名 江西赣岭绿色食品有限公司
第3名 江西省清凉谷健康食品有限公司
第4名 南昌中源食品有限公司
第5名 上饶市苏氏山鸡腿有限责任公司
第6名 乐平市绿乐食品有限公司
第7名 万安水产有限责任公司
第8名 万年县红火万年肉制品有限公司
第9名 江西省辛记食品有限公司
第10名 乐平市三王牧业有限公司
新时期下，人们的肉制品购买力显著增强，肉制品市场呈现出了强劲的活力与发展前景。与此同时，从国际市场来看，国际市场对肉制品类食品需求量也在不断增大，所以肉制品在国内与国际市场的需求都很大。另外国家也制定了相应的优惠政策来鼓励肉制品市场的发展，这也为肉制品市场的发展提供了良好的机遇。综上所述，不论是国内市场，还是国际市场，都为我国肉制品企业带来了良好的发展机遇。
