黑枸杞作为青海地区传统的野生稀奇滋补充食品已经迅速在全国范围内流行开来，黑枸杞主要分布在高山沙地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中。大多生长在人烟稀少的荒山野铃、河床沙滩，其生命力极强。也是我国西部特有的沙漠植物。或许正是这种环境才铸就了黑枸杞特殊的功效。
黑枸杞的功效和作用及食用方法很多人都不了解，只知道黑枸杞有很大的滋补的作用，其实黑枸杞的功效和作用及食用方法并不深奥，下面本刊作者会带您详细了解野生黑枸杞的功效与作用。
黑枸杞常见的功效
黑枸杞时每天只需要用20克左右的黑枸杞泡水喝就可以，除了泡水以外，黑枸杞还可以泡茶，泡酒等等以用来食用，之所以近年来生长在雪域高原上的黑枸杞如此受到越来越多的人的喜欢，是因为人们发现了黑枸杞的营养价值，黑枸杞含有17种氨基酸，还有13种微量元素，这些氨基酸和微量元素可以满足人们体内对营养物质的需求，黑枸杞中除了氨基酸和微量元素以外，还有很高含量的钙，镁，锌，铁，之所以黑枸杞的价值高于红枸杞，不只是因为黑枸杞货源少，生长地方偏僻，还因为黑枸杞中各种营养物质的含量都要比红枸杞多很多。
花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代! 花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于类黄酮化合物。
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有药物专家表示，黑枸杞和红枸杞的主要差别是原花青素的含量，很多商家为了突出黑枸杞的功效而对花青素做了过度的宣传，于是就有了“抗衰老”、“抗癌”、“健康软黄金”等称号。
现代人发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况，更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题。科学研究：如果一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人的平均寿命一定会达到125岁。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱，而黑枸杞中花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。
有成分分析认为：黑枸杞最值得称道的是原花青素含量，它的原花青素含量要超过蓝莓，是迄今为止发现OPC含量最|高的天然野生果实，而OPC具有超强的增强免疫力、延缓衰老、抗氧化功能，自由基清除能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍。
黑枸杞营养价值远高于红枸杞，人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。黑枸杞具有有很高的药用价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。黑枸杞中含丰富的 微量元素，由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用，可用于防癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、 动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。
