豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2和纤维素，是营养、健康、安全、美味的食品， 深受消费者欢迎，豆制品的消费不断增长。随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，营养健康、口味好的豆制品发展前景将会非常广阔。2015年，我国豆制品行业共计实现销售收入为727.10亿元，同比增长9.44%。未来五年我国豆制品需求将保持在6%左右。预计到2022年，我国豆制品销售收入将达1110亿元。 目前我国豆制品市场产业化不断升级，行业景气度不断上升，市场不断扩大，品种持续增多，质量也稳步提高。我国目前的豆制品品种由原来豆腐、豆浆等几个品种发展到现在1000多个品种，发展速度相当快。近年来，我国豆制品企业规模不断扩大，生产工艺技术、设备水平和自主研发水平不断提高，生产自动化水平不断提高。同时，食品研发与检测技术的革新，食品添加剂等行业的发展，对豆制品行业产品工艺改进和营养成分保留产生积极作用，使行业朝着健康、高品质的方向发展。
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