提要：2015年6月，渠道网络研究院正式对外发布2015年餐饮行业研究报告。报告中章节对餐饮连锁行业扩展渠道进行了深入的研究，并出据餐饮连锁加盟是现阶段餐饮集团快速扩展的主
2015年6月，渠道网络研究院正式对外发布2015年餐饮行业研究报告。报告中章节对餐饮连锁行业扩展渠道进行了深入的研究，并出据餐饮连锁加盟是现阶段餐饮集团快速扩展的主渠道。
中外市场对比，不难发现，中国餐饮市场虽然不乏巨头，但仅占总体市场5%的份额左右，95%的都是中小餐饮。该市场还处于完全竞争阶段，不存在寡头与垄断。该条件下商业机会均等，中小餐饮都有很大的成长可能。由此，造成一大批致力于餐饮行业的商业精英来加入和投资。所以完全竞争将继续，连锁餐饮之战将越战越火!
亲民式大众餐饮将成为推动整个行业回暖的中流砥柱。
大众餐饮火爆
2014年中国餐饮市场中快餐、小餐饮、连锁餐饮，快速发展崛起，主要竞争内容还是价格战。加之政策引导，所以大众餐饮在2014年发展的异常火爆。预计该情况在2015年将持续，那么剔除部分不合理不合法消费之后，全民餐饮消费越加趋于理性!
2014年餐饮行业利润大幅下滑，包含房租成本、单价下调、通货膨胀等各方面因素。 未来竞争将从价格战转变到各方面的创新和差异化上来。
