超级市场简称GMS，在各国有不同的标准，美国学者M.M齐默曼在其《超级市场》一书中给超级市场下了如下定义：超级市场时被高度部门化的经营是食品或其他的商品零售店。它或是完全由所有者自己经营，或是委托他人经营，有足够的停车场，而且年营业额不低于25万美元，但干货、食品、日用杂货食品部门，必须采用自助服务的方式。
现阶段，中国零售新型业态逐步导入并迅速发展，其中最引人注目的是超级市场的突飞猛进，它表现出极强的竞争力，销售额增长速度远远超过社会商品零售总额的增长，已成为零售业中发展最快的业态。它是一种具有多功能服务的现代零售商店，实行开架售货，顾客自助服务，营业范围包括各种食品和日常生活用品，广泛采用定量包装、明码标价、分类摆放方式，商品价格相对低廉。 随着我国加入WTO，国外零售业巨头纷纷进入，超市业竞争愈演愈烈，我国超市如何进一步发展，成为业界内外普遍关注的一个焦点。为了促进企业健康发展，“聚优名企”通过征集广大网友对企业支持数据，选出了上海市超市公司优秀企业，现将对征选结果予以公示：
第1名 上海新丽莲实业集团有限公司
第2名 上海易初莲花连锁超市有限公司
第3名 上海家得利超市有限公司
第4名 上海易买得超市有限公司
第5名 上海顶顶鲜超市有限公司
第6名 华联超市股份有限公司
第7名 上海世纪联华超市发展有限公司
第8名 农工商超市(集团)有限公司
第9名 震坤行工业超市(上海)有限公司
第10名 惠邻超市有限责任公司
在管理上，未来超市跟传统超市相比也有很大的创新。中国很多超市在管理的过程中一直认为员工素质不高，抱怨员工没有好的工作习惯，因此很多管理都是围绕培养员工良好的工作习惯而展开。真正的管理不是跟员工强调整个流程，而是要把流程分解在过程里，未来超市在管理上要进行细化、分解。
