提要：七夕，送玫瑰、看电影这些桥段或许早已老套了。但是送巧克力的习俗还是很好的传承了下来。巧克力的历史很悠久，时间将着一切改变很多。从原来普通的石头巧克力和朱古力球、朱古力豆，变成了脱脂巧克力和一些套装精美，样式可爱的巧克力，入口即化的美味，其中有艰辛，更能体现众多制作者的心血。那流淌在舌尖的甜味和巧克力...
七夕，送玫瑰、看电影这些桥段或许早已老套了。但是送巧克力的习俗还是很好的传承了下来。
巧克力的历史很悠久，时间将着一切改变很多。从原来普通的石头巧克力和朱古力球、朱古力豆，变成了脱脂巧克力和一些套装精美，样式可爱的巧克力，入口即化的美味，其中有艰辛，更能体现众多制作者的心血。那流淌在舌尖的甜味和巧克力本身所发出的醇香，让人无法动容。
这就是为什么很多人宁愿抱着肥胖的后果，也要去吃遍所有的甜品和巧克力，那是因为每一种都让人回味，难以割舍的味道，就仿佛是甜蜜的“陷阱”。
这个七夕，无论你是要送“名”巧克力还是手制巧克力，被送者都能体会到你的心意。比如你熬夜做巧克力熬出的黑眼圈，和看见他吃巧克力时，由衷的笑容。这就是所谓“收获”。
巧克力的历史很悠久，时间将着一切改变很多。从原来普通的石头巧克力和朱古力球、朱古力豆，变成了脱脂巧克力和一些套装精美，样式可爱的巧克力，入口即化的美味，其中有艰辛，更能体现众多制作者的心血。那流淌在舌尖的甜味和巧克力本身所发出的醇香，让人无法动容。
这就是为什么很多人宁愿抱着肥胖的后果，也要去吃遍所有的甜品和巧克力，那是因为每一种都让人回味，难以割舍的味道，就仿佛是甜蜜的“陷阱”。
这个七夕，无论你是要送“名”巧克力还是手制巧克力，被送者都能体会到你的心意。比如你熬夜做巧克力熬出的黑眼圈，和看见他吃巧克力时，由衷的笑容。这就是所谓“收获”。
自制巧克力，所需原料
- 动物(鲜)奶油
- 松仁
- 可可粉
- 糖粉
- 黑巧克力200g
- 煮锅
- 铁杯
- 搅拌机
- 巧克力包装盒
手制巧克力的制作过程
- 1煮锅即使是新买来的，也要做好清洗工作。
- 2从冰箱内取出0~5摄氏度的鲜奶油，将(有碎冰、呈流体状态)的鲜奶油倒入铁杯内，此刻用中速搅拌，至冰退去后，将速度改为快速搅拌，鲜奶油将由稀变得浓稠，当鲜奶油搅拌完成时，将由可塑花纹。
- 3将半杯鲜奶油倒入煮锅，用中火煮沸。煮沸状态：锅内将猛冒泡泡。
- 4将黑巧克力全部切碎后，倒入锅内。
- 5进行搅拌，直至巧克力呈融化状。关火，降温至其呈粘稠状。
- 6用手将此时的成品，用手揉搓成同样大小的圆球，将圆球放在可可粉中滚动均匀，使它整个都沾满可可粉。
- 7放在糖粉中滚动均匀，直至均匀滚动。
- 8将此时的成品放入巧克力包装盒中，要求：常温保存。不能放在冰箱内，会使其僵硬，起白斑。同样建议保存时间不宜太长，两样中的一起一样都会影响吃的味道。
- 9包装盒的采集：可以去外面买一个精致的包装盒或者去甜品店买东西的时候，找一个熟的售台小姐，拜托送一个巧克力包装盒。
- 10情人节送巧克力，建议放在他的抽屉里。可以在她/他的巧克力包装盒外包上普通的情书纸张或竹简情书，文笔好一些的为妙。【尽量：表达爱意时，用“我喜欢你”，不要用“我爱你”，显得不矜持。】
- 11不要放在他/她的书包，如果不知道，他放书的时候，可能会把巧克力看像弄毁。你可以选择体育课或者人不多的时候，放进他的书包里，因为时间太久，会融化。
- 12如果两人本身，就有点意思。交往也有点眉目的时候。可以发一条短信或者打一个电话，说我要送一个礼物。不要告诉礼物的具体是什么，然后第二天送一个手制巧克力，更显心意。
- 13让他/她发现巧克力策略：冷不丁的说一句，借你一本课本或笔记本，他翻开书包就看见了。
“名”巧克力策略
- 1送一个口感上还不错，用巧克力上的文字，来表达你的心意，而且意外可爱。
- 2Chocopologie by Knipschildt 是由美国出品，每磅2600美金。堪称最美味、且最昂贵的巧克力。是由美国的一家公司出品，价值堪比黄金，不过吃到嘴里后，觉得值得了。
- 3Noka Vintages Collection，由美国出品，每磅854美金。而且款式整齐、精美。适合情人节送人，看上去很平整。
- 4Delafee：是由瑞士出品，价格是每磅508美金。据说食用之后，嘴上会闪着食用黄金的光彩，可谓是“光光彩熠熠。”
- 5
- 6瑞士莲的品牌可谓是极品。种类有：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等.。.
- 7伯尔尼旧城区内克拉姆街上的Confiserie Tschirren中的Tuffes Glacees纯巧克力：可以通过网上订购，相当便利。
- 8瑞士的甘椰(Cailler)，现已属于雀巢旗下的产品。
- 9瑞士的库尔：麦勒茨饼干店(Merz)制作海蒂形状的巧克力；
- 10Godiva G Collection，美国出品，每磅120美金。巧克力属于心形巧克力，数量比较多，很适合情人节两人一起食用。
- 11
注意事项
- 体会七夕的温暖与心动的同时，不要忘记，巧克力吃多了会流鼻血。
- 运动过后，可以适量的补充巧克力。
- 巧克力的热量和糖分，不利于儿童生长。
- 适量的吃巧克力有预防龋齿的功效。但由于巧克力的含糖量过高，吃多了还是会引起龋齿。
- 巧克力尽量买自己可以吃的份。放在常温就好，不要在冰箱内。容易影响口感。
- 糖尿病患者应该多使用淡巧克力。
- 吃巧克力不要和喝牛奶同时进行，不利于钙的吸收。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙。化学反应，同志们可以回忆一下啊！【注：巧克力牛奶完全没有营养，而且容易发胖。豆浆的营养、降火功能，比较适合儿童。】
- 月经期的女性，不要尝试吃巧克力。只会让经期更漫长、痛苦。建议补铁，比如吃猪血，然后适量饮用红糖水
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