作为一个企业老板，有着犹太基因的盛智文商业天赋罕见，工作精力更让人吃惊。他涉足贸易、投资地产、运营商业、搞饮食，还拍电影。印在名片上的头衔不仅有兰桂坊集团的董事局主席，还身兼香港海洋公园主席、永利(澳门)公司副主席等多个公司高管职务。摄影：邹卫
他是大名鼎鼎的“兰桂坊之父”，一手创建了香港中环地标的酒吧街，自己却滴酒不沾；他是香港海洋公园主席，因战败迪士尼获封“米老鼠杀手”，却一做9年分文不取；他曾从事成衣行业近40年，但除了少数正式场合，从不穿袜子；他是犹太裔香港人，6年前却主动放弃加拿大国籍，回归香港成为一名中国人。
盛智文，自2010年兰桂坊集团在广州珠江新城C B D花城汇广场的竞标中脱颖而出，他再度开启广州市场的商业“冒险”。时隔两年后，1月30日，花城汇购物中心开业之际，盛智文接受南都记者独家专访，对这个试业半年来被各种评论围绕的项目及其进展进行了梳理，并解析了一个外来操盘手如何融入内地本土、如何挑选团队的管理之道。
“客流量已经增长5倍”
从2011年9月试业至今，有关花城汇的负面评价不断。地铁、公交接驳不便，交通不畅等因素始终被认为是制约花城汇，导致人气不旺、销售情况不理想的主要原因。地下商场难做，所以不少商家对花城汇能否成功半信半疑。
“这些批评的声音我会听一听，但不会影响到我。”盛智文表示，他来自香港，香港人更挑剔，但根据以往经验，即便是香港地标商场IF C、太古广场当初开业也是需要时间培育，任何一个商业项目都需要2-3年的时间才能成熟。
在盛智文看来，花城汇试业至今其实一路在进步。“当初住在珠江新城君悦酒店往下看的时候，花城汇的人流真得很少。但现在随着开业面积的增大及新业态的加入，人流不断上升。我们商场的总经理跟我交流，现在客流量与当初试业时相比已经增长了5倍。”
花城汇项目“七成品”
“前年试业时，花城汇的开业率只有30%。但前几个月，我们开设了美食广场，大创生活馆、一尚门等新品牌进入，华润万家、U A影院的IM A X厅近日投入运营。”盛智文表示，珠江新城周边写字楼的白领要吃饭，珠江新城的居民要逛街、看戏、购物，随着花城汇业态的完善，人流将越来越旺。尤其是U A的IM A X影院，“规划设计我认为是广州最顶级的，比香港的影院更优秀。”这是继大学城的科学中心、万达广场之后天河区的第一家IM A X影院，盛智文坚信，其启用后将极大刺激花城汇客流。
目前，花城汇二期高德置地部分虽未正式启用，但部分餐饮率先开业。盛智文表示，这使花城汇的交通动线得到改善。现在，花城汇与高德置地广场、西塔及地铁五号线珠江新城地铁站已经实现地下连通，步行时间5分钟左右。
盛智文笑称，花城汇以及整个珠江新城商圈现在还只是个“七成品”，部分写字楼、商业都还在建设当中，珠江新城成熟起来还需要培育3-4年的时间。同样，花城汇也需要时间进一步完善。
将地方文化研究到极致
记者了解获悉，深谙投资之道的盛智文除广州花城汇项目外，还在成都、海口、无锡等地复制兰桂坊项目。两个礼拜前，他们考察了长沙，同时上海一个很大的项目也在磋商当中。
“内地市场很有意思，每个城市都有不同的消费习惯和文化。”盛智文表示，成都人喜欢玩、喜欢买漂亮的东西；海口人喜欢夜生活泡吧；广州人喜欢吃；无锡临近上海，当地电脑高科技发达；而长沙全民娱乐、喜欢派对，“他们的领导讲了一个很有趣的事，长沙的C B D不称之为C B D，而是‘ 中央娱乐区’。”
研究每一个地方的文化，让盛智文对融入本地文化更有信心。“其实广州人除了吃外，还喜欢玩。”为此在广州复制一个兰桂坊酒吧街是盛智文长久的愿望。在他看来，广州人均G D P最高，高铁机场四通八达，城市建设商业项目升级快变化快，是一个商业重镇。不过，要在城市密度如此之高，找到一个开阔的、中央商务区附近的选址相当困难。
心态体魄决定工作效率
作为一个企业老板，有着犹太基因的盛智文商业天赋罕见，工作精力更让人吃惊。他涉足贸易、投资地产、运营商业、搞饮食，还拍电影。印在名片上的头衔不仅有兰桂坊集团的董事局主席，还身兼香港海洋公园主席、永利(澳门)公司副主席等多个公司高管职务。
“昨晚，我刚跟香港西九龙区董事局开了一个很长的会，然后去香港城市大学给400个学生演讲，昨晚坐高铁11点多到广州。”自称每天睡眠时间平均5个小时的盛智文称，除互联网、手机的高科技发展，让他得以在不同领域、不同项目之间与不同的团队快速切换外，他的心态也是其驾驭多个领域的基础。“我不觉得每天在工作，每天面对的都是我喜欢做的，所以对于我来说每天都是在玩。你可以看出来我的性格是经常找乐趣开玩笑，平时不较真。因此我不会感到有压力。”
此外，另一支撑盛智文成为“全能型”老板的因素无疑是他健康的体魄。1950年出生的他，坚持每天早上六点钟起床，然后到健身房做90分钟有氧运动。记者发现，这一习惯也是诸多港资背景老板保持高强度工作节奏的方式之一。还有一个令人难以置信的事情，虽然经营着无数酒吧，盛智文竟然是不饮酒的。因为不喜欢酒精的味道，和朋友一起去酒吧他多数都是以矿泉水代酒。
独家视点
家庭式的管理风格
面对这样的老板，盛智文的管理团队无疑备受挑战。“因为我有太多项目了，即使我尝试去控制所有的事情，但我还是会分配给别人。”盛智文坚持他的幽默作风，他挑选团队的条件是要“靓”。“其实，我面试一个人的时候，首先最关注的元素是性格，从他的外貌、身体语言、打扮，我会看他如何把这些东西整合在一起，同时在面试中如何表现自我。”盛智文说，当然有自信很重要，另外还要有正能量、有经验。
不过，对于履历表中每一两年就会换工作的人，他通常不感兴趣。“这样的人是不自信的，他们总是寻找公司的缺点，永远不会发现自己的问题。我喜欢在一家公司工作时间长的人，这可以证明，这样的人比较沉稳和有责任心。”盛智文说，若一个人真正关心一家公司，他会与老板分享观点，承担责任，共同打造更加独特的公司。“我经常以高品质为标准，如果我们要打造一个一流的公司，我希望我身边的员工也和我一样不断提升自我，与我有共同的思维方式。”
盛智文表示，他的团队更像一个家庭，阶级色彩不是那么浓重。不像其它港资公司，员工很少见到他们的老板，即使见面也很难与老板沟通，害怕与老板说话。他是一个很开放的人，办公室也是开放式，没有很多秘密。“这就是我的风格，我喜欢自由、无拘束，如果太强调等级的话，我是会受不了的。例如开政府会议的时候，我觉得很沉闷。但坐在店铺里接受采访，我还可以到处看看顾客，了解生意好不好。”
