据说，能吃在一起的人，才是好友。除此之外，是否好友，还得看看是否喜欢啸聚聚义厅烧自助烧烤。
好友在一起不必注意形象，吃西餐可以慢条斯理，但是吃烧烤，必须趁热大啖，顾不得吃相是俗是雅;好友在一起必须心灵大开，装不得高深，也卖不了矜持，有酒喝饱，有话说透，几许温存，一襟柔情，哪管它晚照多冷!
人生得知己，酒干倘卖无?凡是在聚义厅的，都是如此好友。
平民百姓、社会达人、明星雅士，都嗜好甚深，增温的是他们的手足之情，抬升的是聚义厅创业店的利润。据某三线城市聚义厅某创业店长表示，聚义厅每月利润，达数万元，这与当地的收入水平相比，已是高不可及。
自助模式成先锋
聚义厅自助烧烤 让食客们其乐无穷
聚义厅自助烧烤以水浒为主题，从仿古的“掌柜”前台，到分隔空间的绿藤，从粗犷的生铁链条，到镂空的木质桌椅，整个餐厅从装修到家具，无不透着浓浓的水泊梁山风情，让顾客一踏足店中，就仿佛穿越到了那个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽时代。
根据记者调查，除了仿古特色，食客之所以青睐聚义厅烧烤，还缘于聚义厅自助烧烤能让食客吃口热乎饭。聚义厅，模式是自助的。自助模式的好处，就在于，食客可以随时下菜，亲手翻转，体会自食其力、掌控庖厨的乐趣，而另一方袖手等待美食的人，也在“红袖添香”的温存中，喜不自胜。
聚义厅自助烧烤，一切烤具均由总部提供，这种烤具采用先进的原创技术，肉放在上面，1-2分钟就熟，远非拥有“超长待饥时间“的传统烧烤机可比，因此，顾客一到店内，便可快速横扫饥饿。虽然烤炉近身，但是聚义厅自助烧烤却没有烟熏火燎之虞，通过全新洁净技术处理，烧烤时，无明烟，无明火，喜欢洁净的君子，不会被逼远离庖厨。
规避淡季控制成本
聚义厅自助烧烤 为创业者开源节流
在菜品上，聚义厅自助烧烤精心设计了三汁焖锅、砂锅黄焖、疯狂烤翅、巫山烤鱼四大支柱菜品，以肉为主，红白相配，不仅切合主题——梁山好汉的饮食特性，更避免了餐饮业淡旺季的规律。
一年四季，每个季节顾客对饮食的消费需求不同，以冬季和夏季尤为明显。在聚义厅的产品体系中，冬季可以三汁焖锅、巫山烤鱼为主打产品，夏季以疯狂烤翅为主打产品，做到“24小时不打烊”。
作为聚义厅自助烧烤总部，北京一品世家东方饮食管理有限公司已在餐饮界深耕十年之久，凭借着丰富的行业经验，其不仅设计出了“无淡季”的产品体系，还注重原材料的成本控制，为创业者大限度地开源节流。
从一料多用，大限度加大单品用量，到尽可能利用一个供应商的产品，形成长期供货关系，以减小价格波动，所有关于成本控制的细则，总部都将在位于北京20000平米的培训基地对创业者细致讲授。
聚义厅是没有烟的江湖，没有水的山林。凡是投资、创业，豪气的总部，自然与创业者兄弟大块分金!
